Un restaurant est comme on le sait tous un établissement dans lequel sont servis des plats préparés et des boissons diverses. Il s’agit alors d’un établissement où le contact humain mais aussi le contact avec les surfaces sont fortement élevés. En plus du contexte actuel en terme de crise sanitaire, il est impératif de désinfecter votre restaurant pour protéger les employés mais aussi les clients. Il existe une multitude de méthodes permettant de faire une désinfection restaurant. Quelles sont ces mesures et pourquoi les mettre en place ? Allons faire le point sur le sujet.

Pourquoi est-ce important de désinfecter un restaurant ?

Un restaurant propre et sain est d’une importance capitale pour maintenir la pérennité de votre établissement. Et ce, à la fois pour les employés que pour les clients.

Dans le contexte actuel, un restaurant bien désinfecté permet de rassurer plus votre clientèle et les fidéliser sur le long terme. Il est important de noter que le nettoyage et la désinfection sont deux choses bien distinctes. Ce sont des termes que nombreuses personnes ont tendance à mélanger.

Pendant un nettoyage, uniquement les souillures et les taches visibles sont enlevées. Tandis qu’une désinfection en est toute autre chose. Désinfecter un restaurant consiste à éliminer tous les microorganismes présents dans l’espace concerné.

La prolifération des microbes et des virus indésirables est alors fortement réduite pour avoir un environnement plus sain.

 

Comment faire pour désinfecter un restaurant ?

Il existe différentes manières pour faire une désinfection restaurant. Bien que désinfecter et décontaminer par produits chimiques soit une solution pour éradiquer la présence de microorganismes nocifs pour la santé, Ils sont également un danger pour la santé et peuvent dans certains cas endommager les matériaux utilisés.

Pourquoi ne pas opter pour une méthode plus saine et plus efficace ? La désinfection par UVC par exemple ! La lumière ultraviolette assure :

  • Une réduction des risques de contamination dans votre restaurant, en éliminant près de 99.9% des microorganismes et des agents pathogènes présents sur les lieux ;
  • Un espace plus propre et plus sain, loin de tout risque de contraction de maladies ;
  • Un maintien de la qualité de tous les équipements et matériels utilisés.

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Qu’est-ce que la désinfection UV ?

La lumière UV est une partie du spectre électromagnétique avec une longueur d’onde comprise entre 200 et 300 nm. C’est un élément germicide, c’est-à-dire qui élimine la présence de bactéries, de virus ou encore de protozoaires.

C’est justement cette propriété particulière qui a permis aux scientifiques de développer des méthodes de désinfection ultra performantes avec les rayons UVC.

La désinfection UVC est très efficace que ce soit pour décontaminer l’air ambiante, le sol, les surfaces mais aussi les équipements dans votre restaurant. A l’inverse de l’utilisation des produits chimiques, cette technique de désinfection restaurant éradique de manière rapide les agents pathogènes.

 

Les avantages de la désinfection par UVC

La désinfection restaurant par UVC procure un certain nombre d’avantage des plus considérables. Il s’agit avant toute chose d’une technique de décontamination n’utilisant pas de produits chimiques ni toxiques pour la santé.

Aucune nécessité de transport, ni de stockage, à l’inverse des produits de désinfection divers existant sur le marché actuel. La technique n’affecte aucunement la qualité des équipements et matériels présents au moment du processus.

Vous serez sûr d’éliminer entièrement tous les organismes pathogènes indésirables pouvant contaminer la nourriture et impacter la santé des clients. Cela permet également de protéger la clientèle, les évitant de contracter toutes sortes de bactéries ou virus présents dans l’air ou sur les supports.

Dans des endroits spécifiques, la lumière UV peut être utilisée en complément d’un autre système de désinfection pour une efficacité maximale.