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Non seulement le fromage est bon, mais il est aussi riche en éléments nutritifs indispensables pour la santé des dents, pour la croissance et pour les os. Il serait donc dommage de ne pas profiter de ces nombreux atouts. 

 

Les vertus du fromage sur la santé

 

Le fromage est un mets connu principalement pour ses bienfaits sur la santé, même si beaucoup de gens préfèrent ne pas en consommer, car il est gras. Voici donc les principaux atouts santé du fromage : 

 

Un aliment riche en calcium

Le fromage apporte du calcium même dans un faible volume. Manger ce produit laitier permet ainsi d’éviter l’embonpoint, qui est causé par une alimentation pauvre en calcium. Aussi, c’est un élément essentiel pour le corps, car il est indispensable pour la construction des os

 

Un aliment riche en calories et en protéine

Le fromage est bon pour les personnes âgées, particulièrement celles qui ont une carence protidique.

 

Un aliment riche en bactéries lactiques

Le fromage est obtenu à partir de la fermentation du lait par des bactéries lactiques. Ces dernières permettent de protéger l’intestin. D’ailleurs, il est conseillé de consommer de façon régulière les aliments contenants des bactéries lactiques pour profiter de leurs bienfaits. 

 

Un aliment riche en vitamine A

Le fromage est une source de vitamine A qui se présente sous l’aspect de rétinol. Il s’agit d’une vitamine qui occupe un rôle important dans le bon fonctionnement de l’organisme. Le rétinol permet entre autres : 

  • de favoriser la croissance des dents et des os ;
  • de maintenir la peau en bonne santé ;
  • de protéger contre les infections ;
  • de favoriser la vue, car il est un puissant antioxydant.

Un aliment qui stimule la sexualité

Le fromage contient du tryptophane, un acide aminé qui permet de stimuler la production de sérotonine, qui est l’hormone du plaisir

 

Les vertus du fromage dans votre assiette

 

Il existe plusieurs manières de proposer le fromage en plus du traditionnel plateau de fromages. Vous ne savez pas comment composer un plateau de fromages ? Il vous est possible de choisir plusieurs variétés de fromage pour réussir votre plat. Vous pouvez également réaliser un plateau de fromages avec des fruits et le servir comme : 

  • collation ;
  • dessert ;
  • amuse-bouche.

C’est une excellente solution si vous cherchez une idée originale pour vos événements. Voici d’autres idées pour consommer du fromage :

  • mélanger les textures et les saveurs : cheddar et pommes coupées, fromage cottage et pêches, copeaux de parmesan et poires orientales, brie et poires ;
  • du fromage effiloché : vous pouvez en apporter au bureau pour calmer un petit creux ;
  • préparer les omelettes avec du formage de chèvre ou de la feta ;
  • pizza : il est possible de préparer une recette de pizza rapide avec un pain pita de blé entier avec une sauce tomate, de la mozzarella et un légume au choix ;
  • concocter un mélange de fromage suisse râpé, de dés de raisins sans pépins, de pacanes hachées et du basilic haché. Vous pouvez le servir avec des craquelins de blé entier.

Les fromages bons pour la santé

 

Effectivement, il est possible d’allier gourmandise et santé avec ces produits laitiers. Toutefois, il faut bien choisir ceux à consommer. Voici les fromages excellents pour la santé :

  • la feta : source de calcium, elle permet de prévenir la migraine et de combattre l’anémie ;
  • le cheddar : riche en vitamines D, B2, B9, B12, il permet de faire le plein de protéines pour mieux entretenir les muscles et le système nerveux. Il est également parfait pour la bonne circulation sanguine et pour les maintiens des os ;
  • l’Emmental : riche en protéine, il est idéal pour les végétariens, car il peut leur apporter la valeur en acide aminé nécessaire pour le bon fonctionnement de leur organisme ;
  • le Beaufort : améliore la vision et protège la peau du vieillissement grâce au potassium, au magnésium et à la vitamine qu’il contient ;
  • la mozzarella : riche en sodium, ce fromage prévient les risques d’hypertension. Il est donc recommandé pour les personnes qui ont des problèmes de taux élevé de cholestérol.